|
Délka čepele 15cm, délka nože včetně rukojeti 26,5cm, barva čepele bílá keramika. Keramický nůž je vyroben z novodobého, vyspělého keramického materiálu zvaného Oxid zirkoničitý. Tento materiál je ve sloupci tvrdosti řazen na druhé místo hned po diamantu. Keramická čepel nepohlcuje a tudíž ani nezanechává žádné pachy, které negativně působí při přípravě pokrmů. Keramický nůž není vhodný pro vykošťování a řezání kostí či mražených produktů. Sloučenina oxidu zirkoničitého je velmi silný a odolný materiál. Bohužel, stejně jako u nožů z kované oceli, pokud nůž spadne špičkou na zem, může dojít k jejímu zlomení. Mytí keramického nože v myčce na nádobí je možné, je ale nutné umístit nůž do pevné polohy tak, aby se při mytí nesetkal s jinými předměty, které by mohly poškodit ostří. Keramický nůž odkládejte do běžného dřevěného stojanu na nože (nejlépe ostřím nahoru), do krabičky, ve které jste jej zakoupili či všude tam, kde nepřijde do styku s předměty, které by ho mohly poškodit.
|
