|
Nízkokalorický sirup na bázi fruktooligosacharidů (FOS). Jakonový sirup je vyráběn odpařováním vylisované šťávy z jakonu při nízké teplotě. Účinné prebiotikum, vhodný pro diabetiky. Jakon (Smallanthus sonchifolius) byl na území prastaré říše Inků pěstován odedávna pro své sladké, křupavé a osvěžující hlízy. I dnes je běžnou součástí stravy nejen v zemích Jižní Ameriky ale i např. v Japonsku. Jedná se o nutričně velice zajímavou rostlinu, která může obohatit i náš jídelníček a být přínosem pro naše zdraví.
Hlízy jakonu jsou bohatým zdrojem fruktooligosacharidů, proto chutnají sladce. Oligosacharidy, na rozdíl od jednodušších cukrů neumí lidský organismus využít, nezvyšují tedy hladinu krevního cukru, proto je jakon vynikající potravinou pro reduční dietu i pro diabetiky. Oligosacharidy jsou významným probiotikem, aktivují bifidobakterie, potlačují hnilobné procesy a tvorbu toxinů ve střevech a napravují střevní mikroflóru. Tím dochází ke snížení cholesterolu, úpravě krevního tlaku a ke zlepšení vstřebávání vitamínů a minerálů. Jakon obsahuje i polyfenoly, podobně jako např, červené víno. Výzkumy ukázaly, že konzumace polyfenolů je účinnou prevencí civilizačních chorob a dokonce zpomaluje i stárnutí. Jakonové hlízy jsou také zdrojem antioxidantů, draslíku, vápníku, hořčíku a mnoha dalších, pro lidské zdraví důležitých stopových prvků.
Sirup z jakonu se vyrábí odpařováním šťávy vylisované a jakonových hlíz. Odpařování probíhá šetrně, při teplotě 40°C, takže nedochází k degradaci enzymů a látek přínosných pro lidské zdraví.
Sirup má tmavě hnědou barvu, hustou konzistenci a velmi příjemnou chuť připomínající květový med nebo karamel s lehce ovocným nádechem. V porovnání s medem má o polovinu nižší kalorickou hodnotu a nepřekyseluje organismus. Dá se použít všude, kde běžně používáme cukr, med nebo jiná sladidla.
Produkt pochází z Peru a má certifikát BIO a Kosher. Produkt je tepelně neupravovaný, všechny výživné hodnoty jsou v něm tak zachovány. Living foods, 100% Vegan, gluten free. Všechny produkty firmy Lifefood splňují kritéria Raw Food Quality (živá strava), jsou bezlepkové (gluten free), 100% rostlinného původu (Vegan) a pocházejí ze surovin ekologického zemědělství (BIO). V případě slazených produktů je použito pouze sušené ovoce nebo přírodní nerafinované sirupy. Složení: 100% raw sirup z jakonu BIO. 
 
.jpg)
|
